なぜ、「黒」なのか？
薩摩が誇る「黒」の文化を、一枚のポンせんに。
鹿児島は、古くから「黒」の国として知られています。
黒牛、黒豚、黒さつま鶏、そして黒酢。 この地で「黒」は、品質の高さの証でもあり、「美味しい！」を象徴する色なのです。
だからこそ、鹿児島の「ご当地EVERYONEポンせん」は、「黒」ポンせんとして誕生しました。
厳選された、こだわりの原材料
霧島と甑島（こしきしま）の豊かな自然が育んだ、極上の素材のみを厳選しました。
霧島の大地が育んだ「アイガモ農法黒米」
- 産地: 鹿児島県霧島市溝辺町竹子地区
- 栽培法: 農薬・化学肥料不使用のアイガモ農法。アイガモが雑草や害虫を駆除することで、稲本来の生命力が最大限に引き出されました。
- 栄養価: 古代米である黒米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。特にアントシアニンが豊富で、その美しい紫色が特徴です。もちもちとした食感と香ばしい風味が楽しめます。
大地の息吹を感じる「こだわりの玄米」
- 産地: 鹿児島県霧島市
- 特徴: 肥沃な大地で手間暇かけて育てられた玄米。農薬の使用を最小限に抑え、自然のサイクルを尊重した栽培法により、生命力が宿っています。
- 栄養価: 白米に比べ、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富。香ばしい風味と心地よいプチプチとした食感がポンせんの味わいを深めます。
2200年熟成の深海が育んだ白い結晶「こしき海洋深層水塩」
- 採水地: 鹿児島県甑島（こしきしま）—九州唯一の海洋深層水の取水地。
- 特徴: 約2200年もの間、深海で熟成された海洋深層水を使用。生命活動に必要な豊富なミネラル分が凝縮されています。
- 製法: 逆浸透膜で濃縮後、ミネラル分を損なわないよう平釜でじっくり仕上げた、塩角が立たない旨みと深みがひと味違うまろやかな「海の宝石」です。